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&esp;&esp;被林琼戳中了痛点,符千帆气得眼睛都鼓了起来,一副怒相。
&esp;&esp;眼看着林琼被符千帆批评,郝一嘉有点坐不住。
他说:“老板,不能完全怪小琼,今天得人太多了。”
&esp;&esp;怕这样不够说服符千帆,他又继续说:“送错菜不是很大的错误,我收错钱的问题比较大,应该先批评我。”
&esp;&esp;陆芃也站出来说:“好了好了,何必呢这是。
再怎么样,day15
&esp;&esp;15
&esp;&esp;符千帆脑子里乱,所以并没有细想邹彦生话里有没有另一层含义。
&esp;&esp;他现在也不是很想谈论林琼,把注意力放在了邹彦生的上一句话。
&esp;&esp;“今天的事还有什么说法?”
&esp;&esp;邹彦生说:“想到了一些点子,今天晚上和您说了比较好。”
&esp;&esp;符千帆把烟头放进便携式的烟灰盒,再随手踹兜里,点头说:“好,你说说看。”
&esp;&esp;“只靠个人规避错误可能改变不了太多东西,传菜混乱的根本原因是不够系统。
不如从厨房开始注意,在点餐出餐的时候就做区分。”
&esp;&esp;没想到邹彦生要说的是这个。
符千帆似懂非懂,他问:“怎么说?”
&esp;&esp;“我想把厨房的那块玻璃隔板撤掉,扩大出餐空间。
再把餐盘标上序号,写好每张桌子的数字或是包厢简写。
出餐的时候,厨房的人确认点餐单上的菜品,再放到相对应的餐盘上。
这样传菜的时候,认准序号就好了。”
&esp;&esp;“这样啊……也确实是个不错的办法,”
符千帆说,“你开会的时候怎么不说呢?”
&esp;&esp;话刚出口,他就意识到邹彦生的用心——这是在给他留面子。
毕竟他才是店长,这些办法理论上都应该由他来想。
&esp;&esp;邹彦生说:“抱歉,我也是刚刚才想到的。”
&esp;&esp;他表情遗憾:“我脑子转得再快点就好了。”
&esp;&esp;符千帆:“额……不,你能想到就已经很不错了……不过,这样不会给厨房增加压力吗?”
&esp;&esp;“不会,这些都是小事,”
邹彦生的声音很温柔,胜过了今夜的晚风,“如果要减轻厨房的压力,可能需要先和顾客沟通好出餐速度。”
&esp;&esp;符千帆的脸火辣辣的。
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